TABOR Galil CABERNET SAUVIGNON 2007.
Le Cabernet Sauvignon 2007 de la série des vins du Domaine Tabor est un vin rouge composé de cépage 100% Cabernet Sauvignon et cultivé au pied du mont Tabor.
Les raisins ont été récoltés dans les premières heures de la matinée et ont été rapidement mis à la cave pour entamer le processus de vinification.
Puis, les raisins ont fermenté pendant environ deux semaines dans des cuves de fermentation, dans des conditions idéales et contrôlées.
Plus tard, le vin a été élevé avec des bâtons de chêne pendant quatre mois.
À la fin du processus, l'assemblage final du vin a été conçu pour produire un vin riche et fruité qui est un plaisir à boire, également sur sa jeunesse.
Cacherout des Vins Tabor Winery:
Rabbi Yossef Haïm Rosenblatt, rabbin régional du Conseil régional de Haute-Galilée.
Cacherout Pâque:
Les vins Tabor Winery sont strictement casher pour Pâque.
Dégusté le 7 mars 2011, nous avons découvert un vin de TABOR Winery ayant un très beau panel aromatique.
Le nez légèrement discret à l'ouverture, s'ouvre pleinement au bout de quelques minutes dans de beaux verres "ballons".
Ce cabernet sauvignon laisse présager un beau potentiel de garde même s'il a été vinifié pour se boire dès à présent.
L'attaque est bien marquée sur le fruit, une bouche ample aux tanins élégants , une robe aux jolis reflets rouge cerise.
Nous pouvons vous conseiller un léger passage en carafe à décanter afin de laisser s'exprimer ce joli Cabernet Sauvignon plein de caractère. (ouvrir une heure avant de la déguster)
Kfar Tabor est au cœur de la fertile Galilée. Ses vignobles sont rapidement devenus célèbres en tant que fournisseurs de raisins de qualité. La Galilée a été un rassemblement de producteurs de vin depuis l'antiquité. Le vignoble est situé près du Mont Tabor et produit du Merlot, Sauvignon Cabernet.
