TABOR Galil CHARDONNAY GALILÉE 2010.
Le Chardonnay 2010 de la série Tabor Winery est un vin blanc composé de 100% Chardonnay, cultivé dans la région Maader de Kfar Tabor.
La combinaison des sols riches et des conditions climatiques, caractérisées par les fraîches soirées d'été, les journées chaudes, et une faible humidité, a grandement aidé à préserver la santé de la vigne et de fournir des conditions idéales pour la vigne.
Le Chardonnay est récolté avant le lever du soleil et est intégralement cueilli à la main.
Le vin est fermenté à froid dans des cuves en acier inoxydable afin d'en extraire les meilleurs arômes et des saveurs que le raisin peut offrir.
La production se fait sans vieillissement en fûts et sans fermentation malolactique, ce afin de conserver la saveur fruitée du vin et le rendre agréable à boire pour toutes les occasions.
Cacherout des Vins Tabor Winery:
Rabbi Yossef Haïm Rosenblatt, rabbin régional du Conseil régional de Haute-Galilée.
Cacherout Pâque:
Les vins Tabor Winery sont strictement casher pour Pâque.
- Source TABOR Winery -
Dégusté le 7 mars 2011, nous avons découvert un très joli vin blanc 100% Chardonnay.
A l'ouverture, le nez reste discret pour s'ouvrir rapidement dans des verres "ballons" et nous offrir un élégant bouquet.
Ce vin est bien équilibré, droit, marqué d'une belle acidité.
Il peut être le compagnon idéal de vos repas de fête, ou simplement à l'apéritif.
Pensez à le déguster aux alentours de 10°c, afin de laisser s'épanouir les arômes du Chardonnay..
Kfar Tabor est au cœur de la fertile Galilée. Ses vignobles sont rapidement devenus célèbres en tant que fournisseurs de raisins de qualité. La Galilée a été un rassemblement de producteurs de vin depuis l'antiquité. Le vignoble est situé près du Mont Tabor et produit du Merlot, Sauvignon Cabernet.
