Le château GAUDIN se situe sur une commune séparée de St Julien et de St Estèphe par la petite vallée du ruisseau de Juillac.
A l’est, il fait face au large estuaire de la Gironde et est incliné vers une zone de forêt à l’ouest.
Le plus grand nombre de crus classés de 1973 concernant les premiers crus et de 1855 se trouvent dans cette commune à savoir trois premiers crus, deux second crus, un quatrième cru et douze cinquièmes cru.
Cette petite Propriété nichée au cœur des grands Crus Classés de Pauillac, bénéficie donc d’un terroir de qualité exploité avec soin et passion par M. et Mme Capdeville.
Surface : Il s’étend sur dix hectares composés de huit mille pieds chacun.
Moyenne d’age des vignes :Entre 30 et 100 ans.
Cépages : 70 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot.
La vinification :
Type de récoltes : Vendanges manuelles.
Vinification : Dans des cuves en inox et en ciment.
Type de sol : Graveleux.
Production : Le rendement est estimé à 55 hectolitres par hectare, soit cinq cent cinquante hectolitres de production annuelle environ.
